Що таке батат і як його їсти: Покроковий гід для початківців

Що таке батат і як його їсти: від географії до кулінарії

Що таке батат: невеликий відступ у ботаніку

Що таке батат? Це питання може змусити багатьох українців замислитися. Батат – це тара, інтарзія… не зрозуміло? Просто-батат – солодка насолода, що приходить до наших столів з тропіків, бульба, що одразу нагадує картоплю, але яка! Солодка, тропічна, екзотична.

Батат або Ipomoea batatas – рослина родини в’юнкових, що відома своєю солодкою коренеплідною частиною. Походження має тропічне, бо росте цей диво-овоч у теплих краях. Батьківщина – Південна Америка. Вважається, що саме звідти з’явився на столах кухонь усього світу.

Цікаві факти про батат

• Батат має понад сто різновидів.
• Колір бульб варіюється від помаранчевого до фіолетового.
• Вживається як овоч, проте смак нагадує десерт.

Як їсти батат: основні варіанти

Як же його їсти? Це питання часто ставлять ті, хто з ним вперше стикається у супермаркеті. Батат спробуйте вареним, смаженим, запеченим – навіть сирим. Запечіть – отримаєте щось подібне до ласощів. Зваріть – і смак буде м’яким, ніжним, як у картоплі, але зі своєю родзинкою.

Способи приготування

• Запечений батат: розріжте, додайте олію, спеції – і в духовку.
• Каша з батату: варену бульбу перетворіть у пюре з маслинкою вершкового масла.
• Смажений батат: така собі альтернатива фрі, але солодка й дивовижна.

Батат у локальних рецептах: український кулінарний досвід

До вашого столу батат прилетів з Південної Америки, а зараз розкриється в українських стравах. Чому б не спробувати борщ з бататом замість звичної картоплі? Цілий спектр гастрономічних можливостей…

Батат у святкових стравах

1. Запечений гусак з бататом: додати солодкий шарм.
2. Салати з батату: колір, смак та здоров’я.

Сміливо експериментуйте – хіба не це означає любов до їжі? Врешті, незвична українська кухня, що приймає чужі традиції – це наша фішка.

Трохи фактажу: харчова цінність батату

Крім смакових услад, батат надасть вам ще й добру порцію корисностей. Знаєте, він джерело вітамінів А, С, В6. Не вірите?

Харчова цінність

Корисний для очей, шкіри, загального тонусу. Зазвичай кажуть: їж батат і буде тобі щастя!

або думка митця: що таке батат і як його їсти

Що таке батат, як його їсти? Це мистецтво з флористикою. Їжте його так, як ви любите їсти картоплю. Готуйте на обід, на вечерю, на святковий стіл або просто так, коли душа просить чогось солодкого, але не дуже. Ось вам і відповідь: насолоджуйтеся, куштуйте, не бійтеся різноманітності.