Що таке лецитин, для чого використовується?
Лецитин — це щось цікаве і незвичне. Його можна знайти у природі, як інгредієнт у багатьох продуктах харчування. Використовується в медицині, косметології, харчовій промисловості. Власне, здавалося б, що ж у ньому такого? А ось давайте зануримось у деталі.
Основи лецитину
Отже, розпочнемо з основ. Лецитин — це природна суміш жирів, звана фосфоліпідами. Здається абракадабра? Давайте далі. У природному стані лецитин присутній в яйцях, сої, насінні, печінці. Щонайменше, половина ваших улюблених смачних речей містить цей складник.
Історичний погляд
Здається, людство завжди намагалося знайти щось корисне у природі. Лецитин активно досліджувався ще у XIX столітті. Французи першими розкопали його в яйцях. З того часу — інтерес до цього інгредієнта не зникає. Від харчових добавок до ліків та косметики — лецитин всюди!
Основні сфери застосування
- Медицина
- Косметика
- Харчова промисловість
- Фармацевтика
Медицина: друг чи ворог?
У медицині лецитин використовується при лікуванні захворювань печінки, серцево-судинних захворювань та навіть для покращення пам’яті. Омела для старих і молодих. Вважається, що допомагає організму відновлювати клітини, знижувати рівень «поганого» холестерину. Така собі.
Щоправда, завжди є місце для обережності. Чи може лецитин стати ворогом? Є теорії, що при надмірному вживанні може викликати проблеми з травленням чи алергічні реакції.
Косметика: краса чи мукулатура?
Лецитин в косметиці. Так, він часто слугує емульгатором, що зв’язує різні інгредієнти в однорідний крем. Якщо пересихають кольорові косметичні засоби — винуватець може бути відомий. Косметологи люблять його за здатність зволожувати, захищати шкіру.
З іншого боку, його роль в косметиці може суперечити. Чи потрібно вам це зайве зволоження в makeup? Дивлячись кожному у дзеркало, треба розмірковувати.
Харчова промисловість і лецитин
У харчовій промисловості, лецитин — незамінний. Проте, чи задумуєтеся ви, що він є у шоколаді, морозиві та навіть хлібі? Він поліпшує текстуру, запобігає розшаруванню. Щось на зразок тих магічних заклинань, без яких досконалості не досягти.
Фармацевтика: чого вам ще бажати?
Фармацевтика без лецитину? Нудно, одноманітно. Величезна кількість вітамінних комплексів, біологічно активних добавок містять цей інгредієнт. Все для покращення засвоєння поживних речовин, захопливий погляд на світ.
Де купити лецитин і який обрати?
- Продуктові магазини
- Аптеки
- Інтернет-магазини
- Спеціалізовані здоров’я магазини
Сойовий, яєчний, соняшниковий — вибір за вами. Кожен вид має свої особливості, переваги, аромати. Це як купівля вина. Але без перебільшень, будь-який магазин має хоча б один варіант на полицях.
Підсумки
Отже, лецитин — це не просто слово. Це світомобільний, покращує наше життя, посмішки, обліплює наше існування. Необхідний у багатьох сферах, важливий і потрібний. Чесно кажучи, лише від вас залежить, скільки лецитину у вашому житті.
Тож, нехай він буде вашим надійним другом, а не тим ворогом.
