Що таке каркаде
Каркаде — це напій, який вже давно став популярним. Але що саме таке каркаде? Чаєм його називають буквально всі, але фактично це висушені квіти гібіскусу, які мають чудовий червоний відтінок і надають напою особливий, пікантний смак. Любителі чаю в усьому світі насолоджуються його ароматом і багатством смаку. Але каркаде — не просто напій. Це культура, ритуал, цілий всесвіт.
Історія каркаде
Відомий цей напій з часів Давнього Єгипту. Фараони пили його, аби освіжитися і втамувати спрагу. Уявляєте? Протягом століть каркаде розповсюдився загалом по світу, завоював серця багатьох націй. Держави, які вирощують гібіскус, стали постачальниками цього напою на світовий ринок. Це Марокко, Судан, Єгипет. І всюди каркаде має свої особливості, відтінки смаків, що залежать від типу ґрунтів, клімату, технології обробки.
Процес приготування
- Спочатку збирають квіти гібіскусу.
- Після цього їх сушать під сонцем або в спеціальних сушарках.
- Далі висушені квіти подрібнюють або залишають цілими, залежно від призначення.
- Приготування напою відбувається за допомогою заливання окропом або холодної води.
Користь каркаде
Він містить антиоксиданти, які допомагають у боротьбі з вільними радикалами. Чули про це? Також каркаде допомагає знизити кров’яний тиск і покращити обмін речовин. Те, що треба в мегаполісах, де ми постійно кудись поспішаємо.
Як і де п’ють каркаде
У Єгипті каркаде додають до традиційного напою під час релігійних свят. У Судані його п’ють гарячим або холодним, іноді додаючи м’яту чи спеції. У Марокко каркаде часто змішують з іншими травами для досягнення унікального аромату.
Цікаві факти
- Каркаде називають “напій фараонів”.
- На виготовлення 1 кг каркаде потрібно близько 7 кг квітів.
- Колір напою визначається ґрунтами, на яких вирощували рослину.
Каркаде у сучасній культурі
Чесно, каркаде захоплює світову культуру і перетворюється на тренд. Багато країн впроваджують його у свої напої, роблячи унікальні рецептури. Ви можете знайти каркаде в меню модних кав’ярень і ресторанів.
Заключні думки
Що таке каркаде сьогодні? Це не просто чай. Це частина історії, культури, ритуалів. Напій, що освіжає, наповнює енергією і дарує насолоду кожному, хто його скуштує. Скуштуєте й ви?
