Зміст
Що таке цикорій?
Цикорій, або ж Cichorium,— це така… загадкова рослина з родини айстрових. Вона вже роками вирощується у безлічі країв — від Європи й до Північної Африки. Хтось її їсть. Хтось п’є як замінник кави без кофеїну. Але хто ми, щоб судити?
Види цикорію
- Цикорій звичайний (Cichorium intybus): Найбільш популярний. Ви його, ймовірно, бачили на полицях супермаркетів.
- Цикорій салатний (Cichorium endivia): О, цю травичку ви, можливо, вже нарізали для салату.
- Цикорій дикий (Cichorium intybus var. spontaneum): Це вже для поціновувачів дикої природи та людей, які у злагоді з народною медициною.
Корисні властивості цикорію
- Вітамінний коктейль: Вітаміни A, C, E, K і всі ці B-класи — цикорій має їх цьму вдосталь.
- Травлення: Відчуваєте, що у шлунку застій? Цикорій, як який навіжений… стимулює апетит. Час вторгнутися у світ здоров’я!
- Серце, наче нове: Холестерин? Немає нічого страшного! Тиск? Вперед до норми!
- Антиоксидантна сила рівня Бетмана: Полетіли з нами боротися з вільними радикалами!
- Імунітет у броні: Цей чарівний напій може бути вашим щитом.
- Шлях до схуднення: Якщо зачекати на результат… ця рослина може це забезпечити без зайвих калорій.
Використання цикорію
- Кулінарія: Чи то салати, чи кореневі супи — цикорій розгортає безліч можливостей! Як дивно, але він навіть у варенні й джемах.
- Народна медицина: Хтось може сказати, що це чарівна паличка для шлункового тракту, а ще для печінки і нирок!
Цикорій не лише стимулює кулінарні фантазії, а й творчість в чашці, перетворюючи кожен ковток на особливий момент без кофеїну.
Список деяких страв з цикорію
- Салат з цикорію
- Суп з цикорію
- Гарнір з цикорію
- Кава з цикорію
- Чай з цикорію
- Варення з цикорію
- Джем з цикорію
Універсальність у кожному листі
Цикорій не потребує зайвих слів, щоб захопити! Справжній універсальний солдат у світі рослин.
Теги: Що таке цикорій
